安博全站手机版-南瓜风之后,蛋奶酒统治了今年圣诞季
发布时间:2023-11-18

牛奶、奶油、肉桂、肉豆蔻粉、蛋,再辅以白兰地、波本或是朗姆酒,如许夹杂制成的奶油般浅黄色的饮品,就是 18 世纪英国殖平易近者带去美国的蛋奶酒。和之前年夜红年夜紫的南瓜拿铁一样,不是每一个人都喜好它的味道,但它也绝对是圣诞季的经典饮品。

不外美国在本年遭受了料想以外的蛋奶酒紧缺。按照《华尔街日报》的报导,蛋奶酒本年的发卖额暴涨,让出产商们猝不和防。Ronnybrook 农场的蛋奶酒供给商认可,他们低估了消费者的需求(25%),本年必然会呈现供给欠缺。而最年夜的农业合作社有机谷公司(Organic Valley)也陈述了 破记安博全站官网入口载的蛋奶酒销量 销量比之客岁呈现了 60% 的晋升,远远胜过近几年 5% 的增加率。

它的忽然风行,背后实际上是各个公司营销气力的鞭策。这个手段完全鉴戒了前不久的南瓜口胃高潮。自从星巴克在 2003 年推出南瓜拿铁后,食物界也都争相给本身的产物注入南瓜口胃,从酸奶、麦片到伏特加,由此催生的南瓜经济每一个秋季都能带来 5 亿美元的发卖额,它也在本年的 9 月到 11 月统治了超市货架。不外,作为秋季的标记,南瓜味产物在感恩节后的吸引力就年夜年夜降落了。对季候特饮的需求是以有了一个缺口,而商家火烧眉毛地要用新品去弥补。

蛋奶酒冰淇淋,图片来自:Turkey Hill

没甚么比节日传统饮料蛋奶酒更合适作季候限制特饮的营销了,它和圣诞节的慎密联系,远超南瓜和秋季的关系。此刻,Turkey Hill 推出了蛋奶酒冰淇淋;Spring House 酿酒厂推出了蛋奶酒味道的啤酒;Jelly Belly 的蛋奶酒软心糖本年的发卖事迹提高 20%;咖啡连锁,包罗星巴克,也跟风推出蛋奶酒拿铁。对咖啡店而言,蛋奶酒拿铁吸引了那些很是规客户,他们采办特饮可能只为图个新颖,乃至只有意味意义,不外这在同时晋升了店内客流。

乳品厂 Trickling Springs 的营销总监也确认, 我们客户中有很多多少咖啡店和餐厅都在拿蛋奶酒做文章 ,从奶昔、曲奇到其他烘焙食物。本年他们的蛋奶酒销量也上升了 25%。

美国人对汗青悠长的蛋奶酒的豪情也驱动了他们的消费。很多中年顾客都说近似的饮品唤起了他们儿时的记忆,并很轻易将他们带入节日的情感中。对年青人来讲,它的风行则让他们再次发现了蛋奶酒 酷炫 的处所,特别当它成为季候限制的时辰, 人们从头发现了它的怪异,他们就爱那种只能品味几周的工具。 食物咨询公司 Sterling Rice 的司理 Amy Shipley 说。

蛋奶酒实际上是一种全脂饮品,按照美国农业部的数据,一杯半的蛋奶酒含有 112 卡路里,5 克的脂肪和 10g 的糖。看来人们对季候特饮的热忱是低卡低糖风禁安博全站网页版止不了的。当南瓜味被营销成了秋季的标记后,蛋奶酒也已成了冬季的代言。

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