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发布时间:2023-11-10

每一个时刻我们都在存眷着这个世界在产生着甚么,将来食物饮料行业的商机若何掌控,哪些产物将会引领世界立异的潮水。

此前,Foodaily为大师报导了2018世界食物立异年夜奖(World Food Innovation Awards)的入围名单,而终究的赢者也在本周发布。从这一份沉甸甸的年夜奖名单来看,寻求健康、自然和便捷还是行业的主旋律,像Buckley Beale的抽芽谷物脆片操纵了抽芽谷物的高营养,KLGSpice的黄金豆蔻将藏红花加在豆蔻中镀上可食用黄金,完善取代口喷鼻糖、薄荷糖,自然的原料给人们别致的体验

各种立异不乏其人,Foodaily悉心清算了这些优异的产物合集,下面就一睹为快吧!

01、最好手工成品

Buckley Beale Sprouted Genius Crackers

颁奖词:A unique find in the market,Great to have a healthy cracker option

Foodaily解读:公司的开创人在观光途中发现了抽芽谷物,而且最先对其健康特征和甘旨发生了稠密的爱好,最先与苏格兰的烘焙团队合作,就此了发现Sprouted Genius。利用最优良的100%全谷物有机抽芽面粉为原料,谷物在抽芽时淀粉被分化,这个进程也是向蔬菜改变的进程,营养加倍丰硕和周全,身体也加倍轻易接收;而甜菜根、盐和胡椒为这款饼干带来夸姣的风味,Sprouted Genius每包90g,三种风味别离是Amaranth、Amaranth with Beetroot和Sprouted Purple Corn。

02、最好糖果产物

KLG Spice Gold Cardamom Fruitas

颁奖词:Very interesting and innovative.

Foodaily解读:KLG Spice公司出品的GoldCardamom Fruitas黄金豆蔻,将藏红花注入豆蔻中,再用可食用的24k金进行包覆,是自然喷鼻料制成的口吻清爽剂类产物。黄金豆蔻合适清真、犹太洁食、素食和无麸质认证,是口喷鼻糖和薄荷糖的绝佳取代品,品味时候也很久长。另外黄金豆蔻可以生物降解,不会粘在器物概况,对情况无害。这类黄金豆蔻的首要原料为:小豆蔻、自然喷鼻料、薄荷醇、甘油、FD C 5号黄色素、FD C 6号黄色素、藏红花、犹太洁食和清真认证可食用黄金,售价为每盒(8g)9.49美元。

03、最好调味品

Hawkshead Relish Company Black Garlic Ketchup

颁奖词:An exciting new ingredient. This sweetrich table sauce is exceptional.

Foodaily解读:Hawkshead Relish 公司的黑蒜调味汁产物将黑年夜蒜破坏后,插手新颖番茄、橄榄油、喷鼻醋、自然喷鼻料和安格尔西海盐,这类非同平常的酱汁就此到达完善的均衡,可以与红肉类、鸡肉搭配,也可与扇贝等海鲜一路食用;另外这类黑蒜汁也能够插手各类西式餐点中的调味酱类,为产物付与加倍非凡的风味。每瓶黑蒜调味汁230g,无麸质、素食,100%非转基因,参考售价为8.82英镑。

04、最好儿童产物

For Aisha infant tray meals

颁奖词:Great graphic design, natural, healthy andtasty.

Foodaily解读:For Aisha的infanttray meals婴儿餐斟酌到分歧月龄宝宝的需求,分为分歧阶段 stage 2和stage 3,获奖的这款是stage 3 baby food,专为10月龄以上的婴幼儿预备,为了帮忙孩子们在断奶时代有用地熬安博全站官方下载炼品味能力,这款婴儿餐食颗粒更年夜,可是不掉细腻的口胃,添加藜麦、葫芦巴、枣等怪异和超等健康的食材。每盒190g, 8盒的套装参考售价为14.8英镑。

05、最好便携食物

Vegof Lund My Foodie

颁奖词:Original and innovative.

Foodaily解读:My Foodie采取了瑞士食物立异手艺,不含14种常见的过敏原,以植物基为根本,每瓶250mL的My Foodie以土豆、菜子油和苹果为首要食材,同时插手自然风味成份,包罗蓝莓、覆盆子和沙棘等。

06、最好健康食物

Turmeric Merchant Turmeric Paste

颁奖词:An outstanding product in a saturated market.

Foodaily解读:Turmeric Merchant的姜黄酱将姜黄的位置进一步推高,利用了印度的姜黄作为原料,可以加在餐饮的咖喱菜肴中,也可建造薯条蘸酱、思慕雪、烘焙或茶饮等饮猜中,极年夜地拓展了姜黄的利用规模和食用处景,今朝有200g和300g的两种规格,售价别离为7.49英镑和9.49英镑。

07、最好零食

Hippeas Organic Chickpea Puffs

颁奖词:The most eye catching snack安博全站网页版 pouch, great,healthy snack.

Foodaily解读:Hippeas的有机鹰嘴豆泡芙搭上了豆类走红的顺风车,以有机鹰嘴豆为原料,采取烘烤工艺,全植物卵白来历,低卡路里,富含炊事纤维,今朝有5种风味,每包22g,每组(24包)售价约为17.9-28英镑。

08、最好有机产物

Seamore Seaweed Wraps

颁奖词:Nutritious and sustainable. Should become an increasing part of the modern diet.

Foodaily解读:海藻被誉为将来的食品,甘旨,健康,可延续。Seamore将海藻制成意年夜利面、培根和面饼。此次获奖的海藻面饼利用了进级的总量50%的海藻,味道平淡,可以搭配多种食品和菜肴一路食用,既健康又甘旨。

09、最好餐饮产物

Generation Juice Generation Juice dispenser

颁奖词:Convenient solution for the catering industry.

Foodaily解读:英国Generation Juice公司的Generation Juice dispenser可谓是一款立异型的果汁机,操作简洁,简单便携的模块化设计,可以快速组装,同时也便在洁净,触摸液晶屏上可以选择分歧的果汁种类和杯型巨细,每小时可制取120L果汁,足可以知足消费者的年夜量需求;宽32cm,高66cm,体积小巧不占空间。Generation Juice dispenser今朝有黑色和白色两种,可是也撑持企业定制个性化设计。

10、最好free from产物

All Organic Treasures Sunflower Hach

颁奖词:Original, innovative use of sunflowerprotein.

Foodaily解读:你绝对想不到这是用葵花籽制成的一款肉类替换品,也是年夜豆的完善替换品。可以切碎了做素肉酱,几近可以用它烹调任何甘旨。向日葵花籽淡淡的喷鼻味付与了产物怪异的坚果甘旨,产物不需要浸泡,只需要加水便可以用在烹调。产物中不含肉、不含年夜豆、不含人工添加剂,有三种分歧的风味:向日葵肉酱、喷鼻菇和辣椒酱等。

11、最好包装设计

Mondi Tire Kutsan Pistachio s Dream

颁奖词:A stylish design, original, creativeconcept.

Foodaily解读:Mondi Tire Kutsan的高兴果之梦包装设计十分奇妙,袋装的高兴果装在中心的方盒中,中心的方盒底部开有一个三角形的窗口,便利人们看到什物,双方的盖子合上就可以够还原成方形的箱子,既便利寄存,也便在拿取。

12、最好便携包装

PFF Packaging Group Zizzi To Go Bowl

颁奖词:A solution for a real market need, trueinnovation adding value.

Foodaily解读:经典的意年夜利餐饮连锁品牌Zizzi初次推出了全套便携的外卖包装盒,旨在令人们可以更便利地、随时随地,像在餐饮店一样享用美食。Zizzi与英国最年夜的热成型塑料食物包装自力出产商PFF,和创意设计机构Pearlfisher合作,推出了这款全新概念的便携碗组合套装,此中包括碗、将冷热食品分隔的插槽、一个慎密贴合的盖子。该产物包装最要害的挑战在在既要外不雅美丽,又要可以或许确保里面的食品获得很好的庇护,连结原始状况,而且在旅途中起到保温感化;还需要斟酌运输进程中的可堆叠,食品不会溢出,易在分手和组装。

13、最好手艺立异

Alberts The Smoothie Station

颁奖词:A healthy choice for on the go consumers.

Foodaily解读:欧洲第一款新颖Smoothie便宜机,供给个性化的健康产物,使得人们可以简单、快速地建造一杯100%自然的Smoothie。起首利用AlbertsApp选择本身最喜好的、或DIY一份Smoothie配方,这台便宜机就经由过程添加适当的热水将新颖冷冻的果蔬加工建造成一杯Smoothie,不添加果汁、果浆,供给最纯洁的甘旨和最年夜限度的营养。

14、最好原料

Anglesey Sea Salt Company Oak Smoked Water

颁奖词:Original flavoring option.

Foodaily解读:一款很是纯粹的橡木熏制水,是Anglesey Sea Salt公司很是畅销的一款调味品。煲汤时或其他烹调时插手适当,不管是精美的意年夜利调味饭,仍是甘旨的双熏蛋黄酱,都可以享受浓烈的烟南风味,或愈甚至是将其冻成冰块状,放入鸡尾酒中,斗胆地测验考试下不同凡响的味道。100%洁净标签,合适素食主义者,无麸质,无盐,无糖。

15、最好品牌延长和限量版

Arla Foods Arla Protein Pouch

颁奖词:Allows great convenience. Perfect tohave a protein yogurt on-the-go.

Foodaily解读:Arla Protein Pouch证实了这是一次优异的品牌延长勾当,高卵白酸奶采取软式立袋包装,200g的即饮的情势十分便捷,食用处景也获得了极年夜地拓宽,不管是熬炼前或是熬炼后都可以或许为人们弥补充足的卵白质,不消破费额外的时候去建造卵白奶昔。今朝有两种风味 草莓和芒果,每袋售价为1.25英镑。

16、最好新概念

Blendi Blendi Smoothies

颁奖词:Ultimate convenience, Healthy snack

Foodaily解读:Blendi的这款思慕雪低卡,无麸质,不利用防腐剂和添加糖,植物性来历对素食人士十分友爱,4包夹杂尝鲜口胃售价为18欧元,另外还可以按月订购,每周4包,一个月的订购价为52.8欧元;天天订购,每个月48包的订购价为144欧元。

17、最好可延续勾当

Vegware Close the Loop

颁奖词:An essential step.

18、最好企业社会责任感勾当

Fare Share Fare Share Go

颁奖词:Great initiative, Fighting food wasteand hunger.

19、最好消费者营销

Symrise AG King of Onion 360

颁奖词:Effective and impressive delivery.

20、最好新品牌

Oatlaws Illegally good oats from Finland

颁奖词:Great looking product with strongbranding.

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